- Vi se nalazite:
- Naslovna strana
- / Evropa
- / Španija
- / Španska kuhinja
Španija - Španska kuhinja
MapaHrana predstavlja nacionalnu opsesiju u Španiji. Svaka pokrajina i region ima sopstvenu kulinarsku tradiciju, nasleđe velikog broja naroda koji su tokom duge istorije naseljavali teritoriju današnje moderne Španije. Zbog ovakve složenosti, teško je tačno odrediti nacionalno jelo i prirodu kuhinje a nabrajanje svih specijaliteta ovog „kontinenta u malom“ je poseban Univerzum. Takođe, velika promena dogodila se nakon otkrića „Novog Sveta“ sa pojavom krompira, paradajza i novih začina.
Ipak, najpoznatija jela i pića kojima se ponose najposećenije destinacije Španije (a takvih je opet mnogo i svaka daje svoj jedinstveni pečat), odredili su, prepoznali i zavoleli - upravo turisti.
Budući da je Španija okružena morem, kuhinja u primorskim regionima obiluje svim vrstama ribe, rakova, morskim plodovima, maslinovim uljem...koji čine osnov lokalnih specijaliteta.
Kontinentalna Španija u svojoj kuhinji ima zastupljene sve vrste mesa, pečenja, raznih sosova i povrća.
Upravo zbog velikog broja turista koji tradicionalno posećuju čitavu Španiju, mnoga španska nacionalna jela su stekla međunarodnu popularnost.
Tipično špansko jelo je „olja“(kasido, pote, eskudelja ili pučera) – u prevodu – lonac. Sprema se od nekoliko vrsta mesa, povrća i začina koji su karakteristični za pojedine oblasti. Španci ovom jelu poklanjaju veliku pažnju tako da postoji izreka da im je ono posle Boga na drugom mestu u životu.
Tu je i „paelja“– kulinarski umetnički domet u spremanju jela sa pirinčem, i naravno – „gaspaćo“, hladna čorba od povrća, omiljeno letnje jelo i možda najveći španski doprinos internacionalnoj kuhinji.
Ne treba zaboraviti veliki broj preliva i sosova koji svakom jelu daju začinsku atmosferu određenog dela Španije i oslikavaju veliku maštovitost kulinara u njihovom pripremanju. Upravo po gradiću Mao(Mahon) na ostrvu Menorka, ime je dobio i jedan od najpoznatijih preliva – majonez (Salsa Mahonesa) koji je ovde prvi put napravljen.
„Tortilja“je takođe špansko nacionalno jelo i potpuno se razlikuje od istoimenog meksičkog specijaliteta. Sprema se sa jajima, krompirom i belim lukom.
Postoje i mnogi tapos barovi u kojima uz piće dobijate ove raznovrsne španske grickalice. Sama reč „tapos“znači poklopac a nastao je iz potrebe da se čaša u kojoj se nalazilo piće, najčešće vino, pokrije i tako zaštiti.
Od pićasvakako treba izdvojiti najpoznatiji španski osvežavajući alkoholni napitak - Sangriju, koja se priprema od slatkog vina i voća, zatim razne vrste belog i crnog vina po kojima su čuveni regioni u Španiji – vinogorje Riohe, slatka vina iz Malage ili Granade, Malvazija iz Lanzarote, Tarakonte sa Tenerifa itd.
Omiljena su i vrlo kvalitetna voćna žestoka pića od treba izdvojiti jabukovaču i rum od meda.
Mapa, Auto Karta, Udaljenost km, Putovanja 2024:
- Kušadasi, Turska KUŠADASI - Ostrvo ptica. Turističko mesto na egejskoj obali Turske, nalazi se u provinciji Ajdin, 95 km udaljen od Izmira gde se nalazi i najbliži aerodrom. Kušadasi je odlično povezan sa aerodromom i okolnim turističkim atrakcijama. Ovo je zapravo ostrvo (Kušadasi u prevodu znači “o... »
- Kranjska Gora, Slovenija Prelep planinski gradić smešten na severozapadu Slovenije u regiji Gorenjska i na samoj tromeđi Slovenije, Italije i Austrije. Julijski Alpi dali su čitavom mestu i okolini jedinstven prirodni ambijent, vazduh i klimu savršenu za zimske sportove, zbog čega je Kranjska Gora ski centar sa na... »
- Skijatos - ostrvo Skiatos, Grčka Skiatos je najzapadnije ostrvo grupe Severnih Sporada, u Egejskom moru. U prevodu sa Grčkog jezika ime ovog prelepog ostrva znači “Senka Atosa”. Početkom XVIII veka, monasi sa Atosa su na ovom ostrvu osnovali manastir Evangelistria koji je postao poznat po tome što je u njemu 1... »
- Pakistan Zvanično ime ove države je Islamska Republika Pakistan, geografski zauzima prostor južne Azije, između Kine, Indije i Avganistana, sa obalom na Arabijskom moru i Omanskom zalivu u dužini od preko hiljadu kilomatara. Pakistan je druga najmnogoljudnija islamska država na svetu, posle Indonez... »
- Tajland Kraljevina Tajland, nekad poznata pod starim imenom Siam, geografski zauzima veoma povoljnu, centralnu poziciju Jugoistočne Azije kao i središnji deo dugačkog Malajskog poluostrva. To je zemlja tradicije, zanimljive istorije i duge kulture. Jedina je teritorija u jugoistočnoj Aziji koja ni... »
- Portugalija Melanholični zvuci portugalske gitare i vokali koji otvaraju vrata skrivenih emocija uvlačeći se u najintimnije odaje bića, poigravaju se sa svešću pomoću najprostije ali najdublje filozofije - filozofije života...Da li je to dovoljno da se opiše atmosfera ove divne zemlje? Da, jeste. Mela... »
- Bahami Istorija je zabeležila da je 12. oktobra 1492. godine, Kristofer Kolumbo bio prvi Evropljanin koji se iskrcao na obale Novog sveta. Ostrvo na koje je pristao nazvao je San Salvador i nije mogao znati da je ono samo deo velikog arhipelaga Bahama nadomak današnje obale SAD. Bahami su zahvalj... »
- Petra, Jordan Istorija ovog nesvakidašnjeg mesta (iako je bilo nastanjeno još u gvozdeno doba) najverovatnije počinje u IV veku pre Hrista kada je postalo prestonica Nabatejaca, arapskog nomadskog plemena koje je na krševitom pustinjskom tlu u samom kamenu crvenkastog kolorita izgradilo tj. uklesalo jedinst... »
- Istanbul, Turska Istanbul... Najistočnija metropola Zapada i najzapadnija metropola Istoka. Istorija ga poznaje kao Vizantion, Konstantinopolj ili Carigrad. Istanbul je daleko najveći grad u Turskoj, jedan od najvećih u Evropi, finansijski, poslovni i kulturni centar zemlje. Prostire se na dva kontinenta &ndas... »
- Švedska Sever Evrope, zapadna obala Baltičkog mora, istočni deo Skandinavskog poluostrva – Kraljevina Švedska. Po svom bogatstvu predstavlja sedmu najjaču ekonomiju na planeti, po kvalitetu života, takođe u samom evropskom i svetskom vrhu. Poznata je po svom sistemu socijalne zaštite ali i k... »