- Vi se nalazite:
- Naslovna strana
- / Azija
- / Japan
- / Hrana i piće Japana
Japan - Hrana i piće Japana
MapaPostoje dve japanske kuhinje – i obe su tradicionalne. Jedna je tradicionalna u pravom smislu sa jelima koja su se vekovima nalazila na trpezi pre šezdesetih godina XIX veka i japanskog otvaranja prema zapadu i druga koja zapravo predstavlja uvođenje novih sastojaka i poznatih jela pripremljenih na japanski način. Uticaji su dolazili iz svih krajeva sveta a posebno iz Portugalije, zahvaljujući kojoj je na primer uveden hleb.
Tokom istorije, japanska kuhinja je, kao i ukupna kultura, pretrpela veliki uticaj Kine – jedan od njih je i uvođenje štapića kao pribora za jelo.
Budući da je Japan ostrvska zemlja, u pripremanju jela široko se koriste sve vrste morske ribe, rakova i morskih plodova u svim oblicima.
Kao obavezna jela na japanskoj trpezi nalaze se razne vrste supe, skoro obavezan prilog uz svako glavno jelo je bareni pirinač umesto kojeg se vrlo često služi i testenina, dok se glavno jelo sastoji uglavnom od mesa ili ribe – kuvane, pržene ili grilovane.
U pripremanju hrane koriste se i sve vrste povrća i voća, veliki broj začina od kojih je soja sos gotovo obavezan sastojak tako da je japanska hrana uglavnom veoma bogato začinjena i u poređenju sa ostalim kuhinjama znatno slanija ali i mnogo manje masna.
Veoma često se meso, pogotovu riba, služi termički neobrađeno kao tradicionalni suši ili sašimi.
Slatkiši se baziraju na starim tradicionalnim japanskim receptima ali i na prilagođenim zapadnim.
Tradicionalno vekovno piće u Japanu je sake – jedna vrsta pirinčanog vina koje sadrži od 12-20% alkohola.
Japanci su od služenja i konzumiranja hrane i pića stvorili posebnu vrstu umetnosti – ritual koji ima svoja tačno određena i precizna pravila ponašanja za stolom i redosleda uzimanja jela što predstavlja takođe jedan od oblika dubokog poštovanja duge i bogate tradicije.
© Planeta Putovanja
Mapa, Auto Karta, Udaljenost km, Putovanja 2024:
- Ljoret de Mar, Španija Ljoret de Mar (Lloret de Mar) je grad sa više od hiljadu godina dugom istorijom i turističkom tradicijom od preko pola veka. Nalazi se u Kataloniji, u regiji Kosta Brava, na 75 km od Barselone i 100 km od granice sa Francuskom. Ima oko 40.000 stanovnika, 7 km dugu o... »
- Manastir Studenica, Manastiri Srbije Manastir Studenica se nalazi u blizini Ušća na Ibru, na rečici Studenici po kojoj je i dobio ime. Manastirski kompleks sastoji se od tri crkve (glavne – Bogorodičine crkve, kraljeve crkve – posvećene Sv. Joakimu i Ani i male crkve Sv. Nikole), trpezarije, riznice, konaka i gornje, ... »
- Rusija Rusija, zvanično ime je i Ruska Federacija, najveća je država na planeti, supersila koja se prostire na dva kontinenta, izlazi na tri okeana i dvanaest mora. Od oko dva miliona jezera jedno je najveće (Kaspijsko) a jedno najdublje na svetu (Bajkalsko) – ujedno i svetski najveći priro... »
- Hrvatska Hrvatska je jedna od onih zemalja čiji je glavni adut vidljiv i pri letimičnom pogledu na geografsku kartu. Dužina obale kojom Hrvatska izlazi na Jadransko more je 6.278 km od čega je skoro 4.400 km ostrva, hridi i grebena; ali to nije bilo kakva obala niti bilo kakva ostrva...Ukoliko se malo ... »
- Platamon, Grčka Platamon je popularno letovalište Solunske regije, na obali Egejskog mora. Od Soluna je udaljen oko 100 km. Mesto Platamon je okruženo bujnom vegetacijom i zelenilom kao i prelepim peščanim plažama. Pretpostavlja se da i samo ime ovog mesta, poznatog još u antičko doba, potiče od stabala p... »
- Kušadasi, Turska KUŠADASI - Ostrvo ptica. Turističko mesto na egejskoj obali Turske, nalazi se u provinciji Ajdin, 95 km udaljen od Izmira gde se nalazi i najbliži aerodrom. Kušadasi je odlično povezan sa aerodromom i okolnim turističkim atrakcijama. Ovo je zapravo ostrvo (Kušadasi u prevodu znači “o... »
- Mrtvo More, Jordan Najniža tačka na površini planete, 427 metara ispod nivoa mora, ujedno i jedno od najslanijih mora na svetu. Nalazi se u Jordanskoj dolini i teritorijalno je podeljeno između države Jordan na istoku i izraela na zapadu. Mrtvo more je zapravo ogromno slano jezero okruženo suvim i vrelim... »
- Neos Marmaras, Grčka NEOS MARMARAS - Pogled na Kasandru Neos Marmaras je živopisni turistički gradić koji se nalazi na zapadnoj obali poluostrva Sitonija, „drugog prsta“ Halkidikija. Od Soluna je udaljen 120 km, a šetalištem duž obale praktično je spojen sa poznatim mondenskim letovališt... »
- Ibica, Španija Ibica (Eivissa) je treće po veličini ostrvo u Balearima, udaljeno 79 km od grada Valensije na kontinentalnom delu Španije. Na ovom ostrvu stalno živi oko 95.000 stanovnika a godišnje ga poseti preko 4 miliona ljudi. Predivna klima, plaže, najčistije more na čitavom Mediteranu i geograf... »
- Sidnej, Australija Sidnej - Glavni grad Novog Južnog Velsa i najveći grad cele Australije. Grad je osnovan 1788. godine kao prva britanska teritorija nove kažnjeničke kolonije. Nalazi se na istočnoj obali australijskog kontinenta koju zapljuskuju talasi Tihog okeana. Izuzetan položaj i klima, istorija, arhit... »